Пилаф с месо, зеленчуци и оризови топки

Месото се нарязваме на кубчета и запържваме до златисто. Нарязваме моркови на колелца и на пръчици и прибавяме към месото, добавяме също така нарязана на ситно глава червен лук и праз на колелца. След като омекнат зеленчуците слагаме няколко чери доматчета, овкусяваме със сол, чубрица, черен пипер, дафинов лист, пълна супена лъжица брашно.… Четете нататък...

Пилешки крилца

Най-добре направете поне кило-две пилешки крилца, че да знаете защо се цапате с мазнината! Пресни пилешки крилца се прерязват на единични парчета, слагат се най-удобно в голяма кръгла купа – на кило крила пълна супена лъжица горчица и около стотина грама светъл класически соев сос! Пъхате си двете ръце и ги разбърквате добре, оттам директно в задължително двеста градуса маслена баня и пържете до тъмно кафяво (докато изплуват).… Четете нататък...

Хрупкави пилешки хапки без корнфлейкс

Нарежете на едри хапки пилешко филе или крилца, но да са дребни крилцата! Оставете ги една нощ или минимум два часа във кисело мляко! Извадете ги от млякото без да ги бършете и ги панирайте в смес от царевично брашно, чер пипер, пикантина по избор, малко сол, червен пипер, и чесън на прах!… Четете нататък...

Бърза вечеря и бърза закуска

Има ли такова животно като бърза вечеря или бърза закуска? Възможно ли е наистина да приготвим някакво ястие, което освен да става за ядене, да е също така и вкусно и в същото време да не загубим много време по приготовлението му? Разбира се, че е възможно.… Четете нататък...

Сирене в тава

Необходими продукти за приготвянето на сирене в тава:

Половин килограм леко обезсолено сирене

Тридесет грама масло

Една кафена чашка олио

Три яйца

Пет домата

Една кафена чашка прясно мляко

Четири люти чушки (по желание)

Червен пипер и сол.

Начин на приготвяне на сирене в тава:

Измитите домати се нарязват на дребно, слагат се в малка тавичка заедно с олиото, посоляват се леко и се задушават, докато сокът им се изпари. Върху тях се разстила настърганото или натрошено сирене, поръсва се с червен пипер и се залива с яйцата, разбити с прясното мляко.… Четете нататък...