Панирано сирене

Необходими продукти за приготвянето на панирано сирене:

Четвърт килограм сирене

Две яйца

Три супени лъжици брашно

Една супена лъжица прясно мляко

Черен пипер и олио за пържене.

Начин на приготвяне на панирано сирене:

Обезсоленото сирене се отцежда добре от водата и се нарязва на правоъгълни парчета. Яйцата се разбиват с млякото и брашното.… Четете нататък...

Печен кашкавал

Необходими продукти за приготвянето на печен кашкавал:

Четиристотин грама кашкавал

Шестдесет грама масло

Една кафена чашка брашно

Четири пиперки.

Начин на приготвяне на печен кашкавал:

Почистеният от кората кашкавал се нарязва на парчета с дебелина около половин сантиметър, които се потапят във вода, овалват се отвсякъде в брашното и се нареждат в тавичка, в която предварително е разтопено маслото.… Четете нататък...

Паниран кашкавал

Необходими продукти за приготвянето на паниран кашкавал:

Триста и петдесет грама кашкавал

Една супена лъжица горчица

Две яйца

Три супени лъжици брашно

Една чаена чаша бира

Половин връзка магданоз

Черен пипер, сол и олио за пържене.

Начин на приготвяне на паниран кашкавал:

Кашкавалът се почиства и се нарязва на неголеми правоъгълни парчета, които се поръсват с черен пипер. Жълтъците се смесват с бирата, брашното, горчицата и сол на вкус и към тях внимателно се прибавят разбитите на сняг белтъци. Парчетата кашкавал се потапят в тази смес и се изпържват в сгорещеното олио.… Четете нататък...

Печен омлет

Необходими продукти за приготвяне на печен омлет:

Осем яйца

Две кафени чашки прясно мляко

Осемдесет грама масло

Една връзка магданоз

Черен пипер и сол.

Начин на приготвяне на печен омлет:

Яйцата се разбиват с прясното мляко, сол и черен пипер на вкус. Сместа се изсипва в тавичка със загрятата мазнина, изпича се във фурната при умерена температура и се нарязва на четири парчета, които се прегъват на две, поръсват се със ситно нарязания магданоз и се поднасят веднага.… Четете нататък...

Омлет с шунка и гъби

Необходими продукти за приготвянето на омлет с шунка и гъби:

Осем яйца

Триста грама шунка

Триста грама пресни гъби

Сто грама масло

Магданоз и сол.

Начин на приготвяне на омлет с шунка и гъби:

Шунката се нарязва на дребно и се запържва леко в част от маслото. Гъбите се почистват, измиват се, нарязват се и се задушават отделно с малко мазнина. Яйцата се разбиват със сол.… Четете нататък...