Великденска печена пуйка

Необходими продукти за приготвянето на великденска печена пуйка:
Една пуйка
Сто грама краве масло
Един грам червен пипер
Един лимон и сол на вкус

Начин на приготвяне на великденска печена пуйка:
Добре почистената пуйка се измива в студена течаща вода и след отцеждане се подсушава. Посолява се и се натрива с червен пипер отвън и отвътре и се намазва с краве масло.… Четете нататък...

Новогодишна пълнена пуйка

Новогодишна пълнена пуйка – първи вид

Необходими продукти за приготвянето на новогодишна пълнена пуйка:
Една пуйка
Осемдесет грама кромид лук
Сто грама орехови ядки
Сто и петдесет грама краве масло
Сто и петдесет грама ориз
Два грама брашно
Шестдесет грама стафиди
Двадесет и пет грама доматено пюре
Една дузина зърна черен пипер
Половин връзка магданоз
Една супена лъжица мащерка (стрита) и сол на вкус

Начин на приготвяне на новогодишна пълнена пуйка:
Почистената, измита в студена течаща вода и отцедена пуйка се натрива с брашно от вътрешната страна, след което се измива и се поръсва със сол, смлян черен пипер и стрита чубрица.… Четете нататък...

Рецепта за мъчена пуйка

Необходими продукти за приготвянето на мъчена пуйка:
Една пуйка (около три килограма)
Дреболиите на птицата
Една кисела зелка
Сто грама сланина
Две глави кромид лук
Половин чаша ориз
Четири супени лъжици стафиди
Една връзка магданоз
Една чаша предпочитана мазнина
Смлян черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне на мъчена пуйка:
Пуйката се изчиства и се срязва кожата около краката, за да се издърпат заедно със сухожилията.… Четете нататък...

Печена гъска с кисело зеле

Необходими продукти за приготвянето на печена гъска с кисело зеле:
Една гъска (Около три – чтири килограма)
Три – четири килограма кисело зеле
Една чаша червено вино
Черен и червен пипер
Два дафинови листа и сол на вкус

Начин на приготвяне на печена гъска с кисело зеле:
Почистената гъска се разрязва на две половини, които се натриват с черен и червен пипер и малко сол.… Четете нататък...

Патица с вино

Необходими продукти за приготвянето на патица с вино:
Една голяма патица
Двеста милилитра червено вино
Двеста грама сланина
Триста грама гъби
Две глави кромид лук
Една лъжичка доматено пюре
Един дафинов лист
Олио
Мащерка
Черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне на патица с вино:
Почистената патица се посолява отвътре и отвън и се поръсва с черен пипер.… Четете нататък...