Кефирна тибетска гъба

Смята се че кефирната тибетска гъба е един вид мултифункционално лекарство, което едва ли не може да се справи с лечението на всякакви болести. Самата напитка, кефира, която се произвежда от тибетската гъба е една много вкусна напитка с изключителни полезни свойства. Сами те зърна на кефирната тибетска гъба могат силно да варират по размер, като големината им може да бъде както като орех, така и като оризово зрънце. Производството на кефир всъщност е един много прост процес (ако имаме кефирна гъба обаче).

Тибетска кефирна гъба

За целта просто потапяме тибетската гъба във воден разтвор на мляко (става и във чисто прясно мляко, като за целта можете да ползвате всякакъв вид мляко – овче, козе, краве) и изчакваме да престои едно денонощие. Точно след двадесет и четири часа млякото е ферментирало и имаме на разположение вкусен кефир. Кефирът за сведение на незапознатите е газирана напитка, леко кисела и със сравнително ниско съдържание на алкохол. След като сме го добили по този начин, кефирът се прецежда и прецедената течност се поставя в някакъв съд в хладилника и се оставя да доузрее (да завърши процеса на ферментация) в хладилника. Освен в мляко или във воден разтвор на мляко, кефирната тибетска гъба е способна да ферментира и само във вода (в този случай обаче наблюдаваме друг вид тибетска гъба, а именно водна кефирна гъба). Разликата между двата вида гъби е в самите кефирни зърна – при водната тибетска гъба са прозрачни а при млечната са бели (с плътен цвят).  Поради по слабото наличие на хранителни вещества във водата, водната тибетска кефирна гъба се размножава по бавно и следователно кефира ферментира по-бавно (за два до три дни). Освен във вода или мляко, тибетската гъба може да се съхранява и в сухо състояние (просто трябва да се измие с чиста вода преди да се изсуши). След няколко дневен престой на сухо, на стайна температура, кефирната тибетска гъба става жълтеникава на цвят и това е момента в който трябва да се вкара в найлоново пликче. След като ги вкарате в пликчето, поръсвате със сухо мляко и поставяте на прохладно място, като по този начин тибетската гъба може да се съхранява в продължение на не повече от година и половина. При производството на самия кефир не трябва да се използват железни (или от други метали) съдове а дървени (в краен случай и пластмасови става). При пиенето на кефир, стомашното разположение и газовете са нещо нормално, като кефира трябва да се пие сутрин и вечер преди ядене. Запомнете че по време на употреба на кефир, АЛКОХОЛА Е АБСОЛЮТНО ЗАБРАНЕН. Лично аз моята кефирна гъба си я поръчах от продавалника (OLX.BG), така че ако няма от къде другаде да си я набавите то там почти винаги има по няколко души които я продават на цена между пет и петнадесет лева.

{ Comments are closed! }