Сирене в тава

Необходими продукти за приготвянето на сирене в тава:

Половин килограм леко обезсолено сирене

Тридесет грама масло

Една кафена чашка олио

Три яйца

Пет домата

Една кафена чашка прясно мляко

Четири люти чушки (по желание)

Червен пипер и сол.

Начин на приготвяне на сирене в тава:

Измитите домати се нарязват на дребно, слагат се в малка тавичка заедно с олиото, посоляват се леко и се задушават, докато сокът им се изпари. Върху тях се разстила настърганото или натрошено сирене, поръсва се с червен пипер и се залива с яйцата, разбити с прясното мляко. Прибавят се целите люти чушки и ястието се поръсва с нарязаното на парченца масло. Запича се в умерена фурна и се поднася горещо.