ВНИМАНИЕ! Пробутват ни фалшиво сирене и кашкавал в заведенията.

Според експертите, не повече от една трета от млечните продукти на пазара са наистина такива. За повечето българи, от по-голямо значение е каква е цената на сиренето, а не неговото съдържание. Това важи най-много в малките населени места, където повечето от хората са с по-ниски доходи и съответно и покупателната им способност е по-ниска. Според проучванията, повечето българи не могат да си позволят да консумират истински млечни продукти а прибягват до купуването на техни заместители. Регистрираните млекопреработвателни предприятие в България са 254 като 90% от тях произвеждат освен всичко друго и сирене. Само 30% от предлаганите на пазара продукти обаче са наистина направени от мляко. На практика, в млекопреработвателната индустрия, качеството на млякото е последният фактор който се взема под внимание. Според експерти в бранша, повече от 90% от предлаганите млечни продукти в заведенията са със съмнителен произход и качества. След предизвикана проверка в заведение (проверката е предизвикана по сигнал на Асоциацията на млекопреработвателите) се оказало, че реално заведението е закупило една кутия сирене от 800 грама а всички продукти (имитации на сирене) които продават, минават с фактурата за тази кутия. Според запознати, единственото решение на този проблем е да се направи наредба задължаваща продажбите на имитиращи продукти да стават само в крайна опаковка от производител.